Resep dan Cara Membuat Opor Ayam yang Lezat dan Gurih

HW WEBS – Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sering disajikan pada acara-acara spesial, seperti Idul Fitri atau acara keluarga besar. Hidangan ini terbuat dari ayam yang dimasak dalam kuah santan kental yang kaya rempah-rempah, sehingga menghasilkan rasa yang lezat dan gurih. Berikut adalah resep dan cara membuat opor ayam yang bisa Anda coba di rumah:

baca juga : resep olahan dan cara membuat masakan sayur sop lezat kaya akan gizi

Bahan-bahan:

• Potong-potong 1 ekor ayam sesuai keinginan
• 500 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk

Langkah-langkah:

1. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga halus dan lembut.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Olah potongan ayam kedalam panci lalu aduk-aduk hingga ayam berubah warna
4. Tuangkan santan ke dalam wajan dan biarkan ayam mendidih dalam santan bersama rempah-rempah.
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera, aduk rata.
6. Masak ayam dalam santan dengan api kecil hingga daging ayam menjadi empuk dan kuah mengental, sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
7. Setelah ayam matang dan kuah mengental, cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan dengan menambahkan garam atau gula.
8. Angkat dan sajikan opor ayam dalam mangkuk saji.

Tips:

• Untuk hasil yang lebih lezat, Anda dapat menambahkan potongan kentang atau telur rebus ke dalam opor ayam.
• Pastikan santan yang digunakan adalah santan kental agar menghasilkan kuah yang kental dan lezat.
• Anda juga dapat menambahkan sambal atau irisan cabai rawit sebagai pelengkap untuk menambah cita rasa pedas pada hidangan opor ayam.

baca juga : cara membuat semur jengkol resep lezat dari bahan tradisional

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat opor ayam yang lezat dan gurih di rumah. Selamat mencoba!