Panduan Praktis Membuat Bihun Sendiri di Rumah

HW WEBS – Makanan ini populer di Asia Tenggara dan sering digunakan dalam berbagai hidangan, seperti bakso, sup, atau tumis. Meskipun tersedia di pasar dalam bentuk siap pakai, membuat bihun sendiri di rumah dapat memberikan pengalaman yang menyenangkan dan memastikan kualitas dan kesegaran bahan yang digunakan. Berikut adalah panduan praktis beserta resep untuk membuat bihun di rumah.

baca juga : rahasia membuat perkedel yang gurih dan lezat

Bahan-bahan yang Diperlukan:

1. Tepung beras
2. Air bersih
3. Garam secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Bihun:

1. Persiapan Bahan

• Siapkan tepung beras sesuai dengan jumlah bihun yang ingin Anda buat.
• Panaskan air hingga mendidih.

2. Pembuatan Adonan

• Tuangkan tepung beras ke dalam mangkuk besar.
• Secara perlahan, tambahkan air panas ke dalam tepung beras sambil diaduk perlahan. Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer.
• Tambahkan sedikit garam ke dalam adonan untuk memberikan rasa.

3. Pencetakan Bihun

• Panaskan wajan datar atau loyang datar dengan ukuran yang kecil.
• Ambil sebagian kecil adonan bihun menggunakan sendok atau alat pencetak bihun, dan tuangkan ke wajan panas.
• Ratakan adonan dengan cepat ke seluruh permukaan wajan untuk membentuk lapisan tipis.

4. Pemanggangan

• Biarkan adonan bihun terpanggang di wajan dengan api sedang hingga permukaannya mulai mengering dan kaku.
• Gunakan spatula untuk mengangkat lapisan bihun yang sudah kaku dari wajan.
• Letakkan lapisan bihun yang sudah terangkat di atas permukaan yang datar untuk mendinginkan.

5. Pemotongan

• Setelah bihun dingin, lipat lapisan bihun secara berulang-ulang.
• Potong lipatan bihun menjadi bagian-bagian tipis menggunakan pisau tajam, sehingga terbentuk benang-benang bihun.

Tips Tambahan:

• Pastikan adonan bihun Anda cukup encer untuk dapat dituangkan dan merata di wajan.
• Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit air panas untuk melarutkannya.
• Pastikan wajan cukup panas sebelum menuangkan adonan bihun, agar lapisan bihun dapat terbentuk dengan cepat dan merata.

Resep Bihun Goreng Sederhana:

Setelah Anda berhasil membuat bihun sendiri, Anda bisa mencoba mengolahnya menjadi hidangan lezat seperti bihun goreng:

Bahan-bahan:

• Bihun yang sudah Anda buat sendiri
• Bawang putih, bawang merah, cabai merah (sesuai selera), semua diiris tipis
• Daging ayam atau udang (opsional), potong kecil-kecil
• Telur, kocok lepas
• Kecap manis
• Garam, gula, merica secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

baca juga : panduan praktis membuat spaghetti yang lezat di rumah

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan daging ayam atau udang (jika menggunakan), aduk hingga matang.
3. Masukan 1 butir telur lalu masak hinga 1/2 matang.
4. Masukkan bihun yang sudah Anda buat, aduk rata dengan bahan lainnya.
5. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan merica secukupnya sesuai selera, aduk rata.
6. Teruskan memasak hingga bihun matang dan meresap semua bumbu.
7. Sajikan bihun goreng hangat dengan taburan bawang goreng dan irisan daun bawang sebagai hiasan.

Dengan mengikuti panduan dan resep di atas, Anda dapat menikmati sensasi membuat bihun sendiri di rumah dan menciptakan berbagai hidangan lezat dengan bahan dasar bihun. Selamat mencoba!