Cara Membuat Klepon: Lezatnya Gula Merah dalam Tepung Ketan

RESEP INDONESIA – Klepon adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manis dari gula merah di dalamnya. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat klepon serta resepnya:

baca juga : gado gado menghidangkan kelezatan salad sayuran ala indonesia

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 100 ml air
• 150 gram gula merah, sisir halus
• 50 gram kelapa parut, sangrai hingga kecokelatan
• Sedikit daun pandan, untuk pewarna alami dan aroma
• Garam secukupnya
• Air secukupnya untuk merebus

Langkah-langkah:

1. Siapkan Adonan Ketan: Campur tepung ketan dengan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis dan bisa dibentuk. Tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa.
2. Buat Adonan Gula Merah: Panaskan gula merah bersama sedikit air dan daun pandan dalam panci kecil hingga gula larut dan mendapatkan tekstur yang kental. Angkat dan dinginkan.
3. Bentuk Klepon: Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan di telapak tangan, lalu tambahkan sedikit adonan gula merah di tengahnya. Tutup dan bulatkan hingga gula merah tertutup rapat oleh adonan ketan.
4. Rebus Klepon: Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukkan klepon ke dalam air mendidih dan masak hingga klepon mengapung, menandakan bahwa sudah matang.
5. Angkat dan Taburi dengan Kelapa Parut: Angkat klepon dari air rebusan, tiriskan, lalu gulingkan di atas kelapa parut yang telah disangrai hingga rata.
6. Sajikan: Klepon siap disajikan! Nikmati klepon hangat-hangat sebagai camilan atau cemilan khas Indonesia yang lezat.

baca juga : sempol camilan gorengan yang lezat dan gurih

Tips Tambahan:

• Pastikan gula merah sudah benar-benar larut dan kental agar tidak bocor saat klepon direbus.
• Jika tidak suka kelapa parut, klepon juga bisa dinikmati tanpa taburan tersebut.
• Untuk variasi, Anda juga bisa menambahkan pasta pandan pada adonan ketan untuk memberikan warna hijau alami dan aroma yang khas.

Selamat mencoba membuat klepon sendiri di rumah! Semoga menjadi camilan yang disukai oleh keluarga dan teman-teman Anda.