Resep dan Cara Membuat Nastar yang Lezat

HW WEBS – Nastar adalah kue khas Indonesia yang terkenal dengan rasa manisnya dan isi selai nanas di dalamnya. Kue ini sering disajikan sebagai hidangan penutup di berbagai acara, mulai dari perayaan hari raya hingga acara keluarga. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep dan cara membuat nastar yang lezat beserta bumbu-bumbunya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Untuk Kulit Nastar:

250 gram margarin atau mentega, suhu ruang
50 gram gula halus
2 kuning telur
400 gram tepung terigu
50 gram tepung maizena
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh vanili bubuk

Untuk Isi Nanas (Selai Nanas):

500 gram nanas segar, parut halus atau blender
150 gram gula pasir
1 batang kayu manis
2 lembar daun pandan, ikat simpul

Langkah-langkah Membuat:

1. Membuat Isi Nanas (Selai Nanas):

Gabungan olahan buah nanas yang sudah diparut, kayu manis, gula dan 3 helai daun pandan.
Masak campuran nanas dengan api sedang sambil diaduk terus hingga airnya mengering dan teksturnya menjadi kental. Hal ini memakan waktu sekitar 30-40 menit. Angkat dan biarkan dingin.

2. Membuat Kulit Nastar:

Kocok margarin atau mentega dengan gula halus hingga lembut dan mengembang.
Gabungkan adonan dan kosong bersamaan dengan kuning telur secara perlahan.
Tambahkan adonan tepung terigu, adonan tepung maizena, bubuk baking powder, dan bahan vanili bubuk. Aduk hingga merata sampai menjadi adonan yang merata hinga mudah di bentuk.
Ambil sedikit adonan, bulatkan, dan pipihkan. Isi dengan selai nanas yang telah dingin. Lipat dan bentuk adonan menjadi bulatan kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin atau dialas kertas roti.
Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

3. Panggang Nastar:

Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
Letakkan loyang dengan nastar di dalam oven yang sudah panas.
Panggang adonan nastar kurang lebih sekitar 20-25 menit atau hingga kue nastar bagian bawahnya berwarna kecokelatan.
Hingga matang kamu bisa angkat nastar dan diamkan beberapa saat hingga dingin.

Tips Tambahan:

Pastikan selai nanas sudah dingin sebelum digunakan sebagai isi nastar.
Jangan terlalu banyak mengisi nastar dengan selai nanas agar tidak mudah bocor saat dipanggang.
Anda dapat menambahkan keju parut di atas nastar sebelum dipanggang untuk variasi rasa yang lebih kaya.

Kesimpulan Membuat Cemilan Nastar

Nastar adalah kue yang lezat dan manis yang bisa disajikan di berbagai acara spesial. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menggunakan bahan-bahan yang berkualitas, Anda dapat membuat nastar yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan teman. Selamat mencoba!